Villa Wesset — Lisäpalvelut

3 ruokalajin illallinen Villa Wesset hotellin ravintolassa 25.12. klo 19:00. Varaukset etukäteen!

Menu:

Alkupala
Vuohenjuustovaahtoa, focacciaa, kuivattua punajuurta, kirsikkakastiketta

Pääruoka
Talossa savustettua lohta, kukkakaalikermaa, voikastiketta, lehtikaalia

Jälkiruoka
Suklaakakkua, suolakinuskia, tattarikeksi, hasselpähkinäpraliinia

3 ruokalajin jouluaaton illallinen Villa Wesset hotellin ravintolassa 24.12. klo 19:00. Ruokailuun sisältyy lasi kuohuviiniä. Varaukset etukäteen!

Menu:

Alkupala
Naudan tataki – Naudan sisäfileetä, yuzu–soijakastike, kevätsipuli, maa-artisokka, chili

Pääruoka
Savustettua ankanrintaa, paahdettua perunavaahtoa, pikkelöityä kurpitsaa, lehtikaalia, pekonikastike

Jälkiruoka
Halva – Piparikakkua, karpalo–rosmariinisäilykettä, smetana­jäätelöä

Lasillinen kuohuviiniä.

3 ruokalajin illallinen Villa Wesset hotellin ravintolassa 23.12. klo 19:00. Varaukset etukäteen!

Menu:

Alkupala
Lohi sashimi, mango kastiketta, chiliä, kookosta, kirjolohen mätiä

Pääruoka
12 tuntia haudutettua naudan poskea, kurpitsakermaa, vihreitä herneitä, sipulihilloketta

Jälkiruoka
Köyhät ritartit, kardemumma jäätelöä, pähkinäkeksi, rahkaa, mustaherukkaa