Hurmaava Apex Waterloo Place sijaitsee Edinburghin keskustassa, lähellä nähtävyyksiä ja ostosmahdollisuuksia. Hotellilta on hyvät kulkuyhteydet ja Waverlyn asemalle onkin vain muutaman minuutin kävelymatka. Tämä yksi kaupungin vanhimmista hotelleista on rakennettu jo vuonna 1819 ja se on yksi Edinburghin keskustan tunnetuimpia maamerkeistä.
Hotellissa on vieraillut muuan Charles Dickens, joka tuskin tunnistaisi rakennusta sisäpuolelta tänä päivänä. Upeaa Yrjöjen aikojen arkkitehtuuria huokuva rakennus on edelleen täynnä alkuperäisiä yksityiskohtia, vaikka hotellia on päivitetty vastaamaan nykypäivän tarpeita vuonna 2009. Alkuperäisiin elegantteihin piirteisiin tuo kontrastia nykyaikainen rohkeiden värien ja kuvioiden käyttö. Nykypäivän vaatimukset näkyvät myös hotellin vastuullisuusohjelmassa, kestävän kehityksen mukaisessa toiminnassa sekä paikallisten, kestävien tuotteiden käyttämisessä. Myös sosiaalista vastuullisuutta on painotettu muun muassa tekemällä yhteistyötä paikallisten yhteisöiden kanssa ja huolehtimalla työntekijöiden hyvinvoinnista.
Skandinaavisesta tyylistä vaikutteita saaneet vierashuoneet ovat tyylikkäitä ja niistä avautuu kaupunkinäkymiä. Huoneissa on käytettävissä ylellisiä Elemis-kylpytuotteita ja Apex-hotelliketjuun kuuluvaan tapaan, jokaisesta huoneesta löytyy veikeä keräiltävä kumiankka, joka kantaa nimeä Earl, jonka voit ottaa mukaan vierailusi päätteeksi. Apex Waterloo Place on monen matkailijan unelmakohde, sillä loistavan sijaintinsa lisäksi hotellista löytyy erinomaisia palveluita kuten kylpylä, kuntosali sekä ravintola.
Hotellin Yu Spa’sta löytyy uima-allasalue, tavallinen sauna ja höyrysauna sekä ihania tuhansia vuosia vanhan japanilaisen kylpyläkulttuurin inspiroimia hoitoja, jotka hellivät mieltä, kehoa ja sielua. Yu Spa tarjoaa myös erilaisia päiväpaketteja. Hotellin kuntosali palvelee vieraita vuorokauden ympäri.
Elliot’s-ravintolassa upeassa ympäristössä tarjoillaan perinteisiä skotlantilaisia ruokia, joihin on yhdistelty maailman makuja sekä Yrjöjen aikaisia vivahteita. Majoitukseen sisältyvän aamiaisen lisäksi ravintolasta voi tilata niin pienempiä välipaloja kuin muutaman ruokalajin illallisia jälkiruokineen. Ravintolan juomalistaan kannattaa ehdottomasti käydä tutustumassa!
