Enemmän kuin vain kahvia
Wieniin matkustavan on ehdottomasti tutustuttava palatsien lisäksi kahviloihin ja niiden tarjontaan. Itävallan kahviloissa saa hyvällä omalla tunnolla viettää aikaa, sillä perinteitä ja historiaa kunnioittaen kahvi tulee nauttia kaikessa rauhassa.
Tarjoilijat ovat iso osa wieniläistä kahvilakulttuuria.Tarjoilijan ammattia on perinteisesti pidetty etuoikeutettuna ja heistä voi edelleen saada melko tylyn vaikutelman. Aidossa wieniläiskahvilassa asiakas ei ole aina oikeassa, mutta tarjoilija on 😉. Jos tilaat kahvisi wieniläisittäin, pyydä ”Kleiner Schwarzer” tai ”Kleiner Brauner”. Silloin saat todennäköisesti parempaa palvelua, sillä jos pyydät vain pelkkää kahvia, sellaista ei Wieniläisen kahvilan valikoimissa olekaan.
Tutustu ainakin näihin kahviloihin ☕️
☕️ Wienin kahviloista kuuluisin on vuonna 1860 avattu Cafe Central. Osoite: Srauchgasse 4
☕️ Vuonna 1939 avattu Café Hawelka puolestaan on historialtaan kaupungin tunnetuimpia taiteilijakahviloita.
Osoite: Dorotheergasse 6
☕️ Café Westend Westbahnhof-aseman vieressä oli toisen maailmansodan aikoihin sopiva agenttien tapaamispaikka. Kahvila avattiin 1800-luvun lopulla ja kahvilassa on edelleen alkuperäinen kalanruotoparkettilattia.
Osoite: Mariahilfer Straße 128
☕️ Wienin historiallisista kahviloista kuuluisimpia ovat Café Centralin ohella Café Sacher ja Café Demel. Café Sacher sijaitsee maineikkaan Hotel Sacherin yhteydessä Wienin valtionoopperan vieressä. Demel on puolestaan Hofburgin palatsin edustalla. Vuonna 1934 Sacher haastoi Demelin oikeuteen kakun tavaramerkin rikkomisesta, kun molemmat väittivät myyvänsä ”alkuperäistä” sacherkakkua. Kysymys oli siitä, oliko alkuperäisessä kakussa yksi vai kaksi hillokerrosta. Demelin kakussa on yksi ja Sacherin kakussa kaksi kerrosta Tuomarien päätöksellä alkuperäisessä kakussa on yksi kerros, mutta silti Sacherilla on oikeus kutsua kakkuaan alkuperäiseksi. Nimensä Sacherkakku on saanut Wienissä ja Bratislavassa 1800-luvulla toimineen ravintoloitsijan, Franz Sacherin mukaan
Café Sacherin osoite: Philharmonikerstr. 4
Kaffeehaus Demel.: Kohlmarkt 14
☕️ Legendaarisen Sacher-kakun ohella toinen kuuluisa herkku on omenatorttu Apfelstrudel. Schönbrunnin linnan itäsiivessä sijaitsevan Cafe Residenzin alakerrassa sijaitseva leipomo järjestää tunnin välein Apfelstrudel shown, jossa näkee omenatortun valmistusta sekä saa mukaan oman reseptin
☕️ Wienin kahvila-konditoria-kulttuuriin kuuluu myös hennon roosan sävyinen kahvilaketju Aida, johon törmää joka puolella kaupunkia.
